«Шестнадцать тонн»: прикосновение к легенде
Группа компаний «ХоРеКа» обновляет интерьер культового столичного заведения «Шестнадцать тонн», сочетающего в себе паб, ресторан, арт-клуб.
Интерес к культуре, традициям, обычаям других народов был отличительной чертой россиян с давних времен. Достаточно вспомнить «Хождение за три моря» Афанасия Никитина, которого считают первым русским путешественником. Учитывая, что в России живут люди 190 национальностей, культурный обмен неизбежен на всех уровнях, вплоть до самого повседневного, бытового. Мы с удовольствием готовим и едим плов, шашлык, лагман, не задумываясь, какой народ впервые изобрел это блюдо. В практике ресторанного бизнеса заимствование идей, концепций, рецептов других стран и народов распространено и очень популярно. В нашей стране успешно работает масса ресторанов японской, грузинской, китайской, итальянской и прочей национальной кухни. Лучшие из них не только готовят популярные традиционные блюда, но также своим дизайном, оформлением, меблировкой способны воссоздать атмосферу аутентичных заведений.
Один из удачных примеров воспроизведения духа старой доброй Англии в стране родных осин - паб «Шестнадцать тонн». Он открылся 16 апреля 1996 года, и это был первый в Москве традиционный английский паб с соответствующей атмосферой и собственной пивоварней. Через год, в октябре 1997-го, начал работу второй этаж «Тонн» – клуб со сценой и танцполом, где практически каждый день проходят концерты и вечеринки с участием популярных российских и зарубежных артистов. Теперь это не только паб, но и арт-клуб, и ресторан. Название заведения связано с песней американского кантри- исполнителя Мерла Тревиса Sixteen Tons. Ее можно услышать перед каждым концертом в пабе. А концерты здесь проходят практически ежедневно, причем выступают как дебютанты, так и очень известные исполнители. У заведения есть даже собственная ежегодная музыкальная премия, которая называется «Золотая горгулья».
Интерьер заведения был создан известной британской компанией Andy Thornton Architectural Antiques, в 1994 году получившей престижную Награду Королевы Великобритании. Компания является признанным лидером в области аутентичного английского дизайна, в числе ее заказчиков Hilton Hotels, Sheraton Hotels, Holiday Inn и другие.
Интерьер «Шестнадцати тонн» - типичный английский паб: массивные стёганые кожаные диваны, много дерева и кожи в отделке, тяжёлые шторы, цветные витражные стёкла на перегородках и стенах. Как правило, традиционный паб не претендует на изысканность: всё здесь добротно, удобно, утилитарно, присутствуют некоторая упрощенность интерьера и элементов оформления, немного грубоватые формы, поверхность, обработанная с нарочитой небрежностью, живое дерево или элементы, имитирующие его, натуральная или экокожа. Солидная основательность без изысков придает заведению особый шарм, теплоту и непринужденность.
В каждом уголке Лондона и любого другого города Великобритании есть подобный паб, куда посетители приходят, как в свободный клуб, где можно и встретиться по делам, и просто посидеть со старыми или новыми друзьями. Здесь нет места чопорности вопреки стереотипам о чопорной Британии, хорошим тоном считается подсесть к незнакомцу и поболтать с ним за жизнь. По сути, это идеальный дом: само слово «паб» —сокращение от «public house», которое удачнее всего переводится как «общественный» дом. В такой паб и приходят, как к себе домой. Старейший английский паб насчитывает восемь веков, он находится в Ноттингеме и называется «Путешествие в Иерусалим».
Реновация интерьера заведения, разработанного прославленной английской фирмой – амбициозная и весьма непростая задача. Решить ее помогли предшествующий опыт группы компаний «ХоРеКа» и большая линейка выпускаемой мебели для пабов и ресторанов. Исключительно удачно вписались в стиль заведения барные стулья Колумб – копия барного стула одного из самых узнаваемых брендов Америки Maitland-Smith. Примечательно, что эти стулья «ХоРеКа» производила для паба более пяти лет назад. Все эти годы заведение ежедневно работает с полной посадкой, и стулья прекрасно справляются с такой большой нагрузкой, остаются в прекрасном рабочем состоянии и не потеряли внешнего вида.
А кожаные диваны с каретной стяжкой и каминные кресла от «ХоРеКа» появились в пабе недавно. В этих предметах гармонично сочетается тяжеловесная солидность, комфорт и своеобразная грациозность. Мебель такого стиля сегодня вновь становится очень популярной, людям нравится ее классическая респектабельность и удобство. Яркий цвет обивки из экокожи удивительным образом освежил внутреннее убранство заведения, подчеркнул все достоинства интерьера и аутентичную атмосферу.
«Шестнадцать тонн» - очень востребованное заведение у москвичей и гостей столицы. Без сомнения, обновление интерьера продукцией «ХоРеКа» привлечет в него еще больше ценителей хорошего отдыха в духе традиций старой Англии.
